今日は千葉県産の菜の花を使った地産地消レシピのご紹介です！！
今回使う地場の野菜は、千葉県産の菜の花です。春を感じますね。
食材
- 千葉県産 菜の花
- ツナ缶
- オリーブオイル
- 塩
- 醤油
- パスタ
レシピ
- パスタを茹でます。
- パスタが茹で上がったら、ザルにあげます（茹で汁は残しておきます。）
- 残しておいた茹で汁で菜の花を１分ほど茹でます。（先に茎を、その後葉を茹でます。）
- 菜の花が茹で上がったら、一度水で絞めます。
- フライパンにオリーブオイルを適量たらして暖めます（焦げ付かない程度に。次に入れるツナ缶の油も利用した方が美味しい！）
- パスタ、菜の花、ツナを投入
- 醤油で味を整えます。
佐久間亮介は練馬区出身なのですが
練馬区の給食では「練馬スパゲティ」というパスタが大人気で
大根おろしとツナ缶を醤油であえたパスタです。
今回の菜の花のパスタはそこから影響を受けて作りました！！
地産地消！！
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