埼玉県産のらぼう菜を使ったキーマカレー〜僕らの地産地消〜

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埼玉県飯能市におります!!

今日のレシピはこれ!

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埼玉県産ののらぼう菜という、菜の花に似たような野菜を使ったキーマカレーです!

作り方

①ジャガイモ、人参を細かく切る。

②ジャガイモ、人参を炒める。

③のらぼう菜を茎の部分と葉の部分に分けて切る。(茎の部分は1cmほど)

④切り終った茎の部分を入れて更に炒める。

⑤人参が鮮やかになってきたら、挽肉を入れる。

⑥のらぼう菜の葉の部分と水を食材が浸る程度まで入れて、しばらく煮込む。

⑦水が無くなってきたら、カレー粉とコンソメを投入。(コンソメがイケテル!!)

⑧ジャガイモ、人参が柔らかくなったら完成!!!

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味はめちゃうまでしたよ!!!

以前、カレー粉だけで作って、なんだか味にパンチが無いなーって思ってたのですが

コンソメを入れたら抜群に美味しくないなりました!

だいたいカレー粉2に対して、コンソメ1くらいの割合で入れましょう!!

今日も美味しい地産地消キャンプ飯でした!!