【キャンプ飯レシピ】豚肉や玉ねぎと一緒にレモンを炒めると白ワインによく合う気がする

どもども、ヤマケンです。

僕は一体このままどこに向かうんだろう。

今日はキャンプ飯レシピ。

豚バラと玉ねぎのレモンソテー

豚バラと玉ねぎのソテー。檸檬を一緒に炒めるとさっぱりしてうまいよ。 #キャンプ飯 #キャンプ #スキレット

山口健壱さん(@yamaken.camper)が投稿した写真 – 2016 9月 8 1:08午前 PDT

赤城山オートキャンプ場で買える超うまい豚肉「こめこめ豚」。そのバラ肉と玉ねぎをレモンと一緒に焼いたら凄く白ワインに合う味でした。

ではレシピ。

材料（2人分）

• 豚バラ肉：150g
• 玉ねぎ：1/2個
• レモン：1/2個
• しめじ★：適当
• ブロックベーコン★：適当
• オリーブオイル
• ハーブソルト

★は無くてもいいです。ベーコンを入れたほうが香りと食感が変わるのであったらいいかんじです。

手順

1. 豚バラは一口大。玉ねぎは小さめのくし形に切ります。レモンは乱切り。
2. 油を熱したら、玉ねぎを入れて少し透明になるまで炒める。ベーコンもこのタイミングで。
3. 豚バラを入れて炒める。
4. 豚バラに火が通ったらレモンを少し潰すようにして入れる。
5. レモンが馴染んだらハーブソルトで味付けして完成。

ポイント

ポイントは玉ねぎの食感を残すことと、レモン。

玉ねぎのシャクっとした食感とレモンの酸味が、豚肉の油っこさをうまいことやってくれます。

キンキンに冷やした白ワインと頂きたいところ。