【マジで超カンタンレシピ】超ゴロゴロ野菜のポトフは冬キャンプで最高に美味しい一品

ども、さくぽんです。

11月は体調崩してて、12月はだいぶ仕事が落ち着いて・・・っと思ったら年末年始に猛烈に仕事が舞い込んできました。ありがたや！！

今回は、先日の冬キャンプで作ったダッチオーブン料理のポトフを紹介しますね！

冬キャンプって、、、寒いよね

冬キャンプって、寒いよね。。。

あの、、、キャンプにドハマリしてる人からしたら、そんなに気にならないというか、それすらも楽しめるのでいいんです。

星空はキレイだし、薪ストーブ使って遊んだり。僕も好きです。

っが、しかし！寒いのは事実！笑

特に初めて経験したり、友達に連れられてきた人にとっては尚更！

そんな寒さの中で、暖もとりつつ、美味しい料理ができたら最高じゃないですか？ね、最高ですよね？！

ゴロゴロ野菜のポトフは最強

そんな最強の冬キャンプ料理が「ゴロゴロ野菜のポトフ」です。この前も作りました。

これ、何がいいかって、ゴロゴロ野菜なので、基本調理しません。

必要なものは

• ジャガイモ、人参、玉ねぎ　適量
• ベーコン、もしくはソーセージ
• コンソメの素
• ブラックペッパー、塩は好みで

以上です。

ジャガイモは洗って芽をとるだけ、人参はそのまま。玉ねぎも皮をむくだけ。それをそのまま鍋にいれます。細かく切りません。

一緒にキャンプしたキャンプ初心者の先輩曰く「え？何してんの？」って感じだったみたいです。まぁ普通切りますからね。

そこにベーコン、もしくはソーセージを入れます。

そして、軽く水を入れて、あとは。。。

焚火で調理するだけーーーーーー！！！

ね、簡単でしょ？？

できあがりは・・・？

すんません。僕としたことか、完成写真を撮り忘れました・・・

が、シェラカップに移した時はこんな感じです。

ジャガイモはホロホロに溶けて、人参は箸で割ることができるレベルでトロトロになってます。場合によっては玉ねぎの形は消えてなくなり、玉ねぎ独特の甘みがスープの中にイントゥします。

一緒にいた先輩もこれにはかなりビックリしてました。「ダッチオーブンすげーーーー！」っと！

美味しく野菜を食べるコツ

これ、実はただ単に簡単なだけではなくて、野菜本来の美味しさを引き出す食べ方でもあります。

野菜は、切り口が多ければ多いほど、その切り口から旨味が逃げてしまうらしいです。

なので、野菜そのままの状態でダッチオーブンに投入、十分に煮込んだ後に箸やレードルで切り込むことによって、素材そのままの甘味が残ります。

これはBBQの時にも言えるので、例えばピーマンとかもそのまままるごと焼いたほうが美味しいんですよ！

ダッチオーブンの本来の使い方

ダッチオーブンって、かつてカウボーイたちがよく使っていた道具なんだそうです。

それはどういうことかと言いますと、各地で野営をする中で、まずは焚火を起こして、そこにダッチオーブンを吊るし、適当に素材を入れ込んで煮込んでおけば、細かく調理せずに料理が完成することから、好まれて使用されていたと言われています。

焚火をおこして、トライポッドを使ってダッチオーブンを吊るす。

野菜をそのまま入れて煮込めば簡単にポトフが完成するという、まさしく今回の調理方法はカウボーイ達のダッチオーブン使用方法にのっとった調理なのです！

焚火で暖をとれるし、ポトフで内側からも身体が温まる。

で、これは冬キャンプであると、なおのこと楽しいのです。

焚火で外側から暖をとり、ポトフの優しい甘みで内側から身体を温めることができます。

一緒にキャンプへ行った人がキャンプに慣れてなければ慣れてないほど、このポトフの温かさが身に沁みます。

これが冬キャンプの1つの驚きに。

さらに言えば、人によってはこのポトフに翌朝カレールーを足して、カレーにする人もいるみたいです。

先日ガルボもダッチオーブンでポトフ作ってましたが、こういう作り方もありますのでー！

気になる方がいらっしゃまいましたら、ぜひぜひ試してみてください！！

ちなみに、ダッチオーブンは手入れ不要のステンレスダッチオーブンがいいですよ。