もはや自己紹介をするまでもないスーパースターです。
この、記事前に記事と全然関係ない前置きを書くゾーンですが、もはやネタが無いんですよね。面白い話は期待しないでほしい。
面白い話で思い出しましたが、私社会人時代に一番苦手だったのが、上司と同じ車で「お前なんか面白い話してよ」ってふられることでした。
特に普段から何も考えずに生活している以上、そんな毎日面白いことがあるわけじゃない。でもパニックになりながらも頑張って話すんですよ。
結果、「なんだそれ。お前つまんないな。」だそうで、末代まで呪うことにしています。
さて、今回は誰しもが作れる簡単レシピ、アジのなめろうとタタキの中間のようなものです。お酒のつまみにぴったりだし、多分これで米食ったら最高です。
アジのなめろう？タタキ？的な何かの材料
今回使い物はこちら。
- アジ刺身用：食べたい分。あと、アジじゃなくてもいい。
- にんにく：2欠片
- 生姜：上の写真の量くらい
- だし入り味噌
- ネギ
- 桃屋の生七味唐辛子
にんにくと生姜は余っていたので使いましたが、無いとかめんどくさいときはチューブで良いです。
ネギは刻んでもいいですが、スーパーで既に刻まれているものが売っているので、そっち方がめんどくさくないです。
味噌もだし入り買ったほうが簡単に美味しいです。
ポイントとしては、桃屋の生七味唐辛子を入れるだけで超うまくなります。唐辛子ほのかにピリッと来る辛さに、山椒の香りが酒のつまみ感を一層増します。
アジのなめろう？タタキ？的な何かの作り方
では早速作り方です。
まずはにんにくと生姜を上の写真程度に刻みます。
にんにくや生姜が好きな方は粗目に刻むと食感を楽しめるし、風味も楽しめるので幸せになれます。
アジはサイコロ状に切ります。そんな細かくなくてもいいです。御飯食べるならなおさら。
サイコロ状に切ったら、味噌とにんにく、生姜、生七味唐辛子と一緒に混ぜます。
ネギも沢山かけて、包丁で叩くように混ぜあわせていきます。
で、完成です。
以上。
なんかもうレシピにするほどでも無いんだけれど、これが簡単でめちゃくちゃうまいです。
生七味唐辛子が凄く良いので、辛いのとか山椒の香りが苦手でないのであれば、是非一度やってみてください。
ちなみに、ゆずポン酢を途中で入れると風味が変わってより楽しめます。まさにゆずポン最強説。
結果的に叩いているし、ネトネトになってないからこれタタキなんじゃない？
今回紹介したキャンプ道具
いやまぁ、キャンプ用品じゃないんだけどさ。チャーハンとかにもいいよ。
余談
ちょっと見栄え悪いけど、別にアジをサイコロ状に切らなくても、包丁で叩かなくても、シェラカップに入れて混ぜ合わせたら同じ味になりました。アジだけに。
みんなのコメント！
ヤマケン最近レシピネタスゴイね
個人的には軽く炙っても美味そうってのが惹かれたんで今日の晩飯にするよ！
壱
たしかに！！
炙ったら間違いなくうまい。
小さいガストーチ買おうかなぁ。