どーも！キャンプ日本一周中 佐久間亮介（@sakumanx)です。
秋といえば「食欲の秋」ですよねー？！ということで、今回は
ダッチオーブンで作る秋のキノコ和風カレー
をご紹介致します！
準備する食材はこんな感じ
- エリンギ １パック
- しめじ １パック
- 椎茸 １パック
- 里芋 大小あわせて6個程度
- 豚肉
- カレールー
- 和風だし
今回のキーマンはこいつ！！
お蕎麦屋さんで食べるカレーライス風、秋の里芋とキノコの和風カレー！！！
やることは至って簡単。里芋切って（面倒くさいのでアク抜きせず。。。）
エリンギ、しめじは適切な大きさにカット。
椎茸は頭に十時を入れる。
まずは豚肉を炒めた後に、残った食材を投入。
そして、水を入れるタイミングで和風だしを！！！
市販のカレールー半分に対して小さじ１杯程度入れました。お好みで調整してください！
もちろんダッチオーブンを使って。やっぱりダッチで作るカレーって最高。
ヤマケンはUNIFLAMEさんから頂いたシェラとSAMさんから頂いたシェラで頂きます！！！
うまし！！！
翌朝は長ネギを投入してカレーうどんに！（盛りつけが汚いとか言わないで下さい。。。笑）
やっぱり外で食べるカレーって美味いっすね！
今回の肝は「和風だしを入れること」です！小さじ１杯程度であっという間に蕎麦屋さんのカレー感が出ますので、ぜひお試しください！！
新潟産の里芋うまかった〜
あなたにも素敵なアウトドアライフを！！
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