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新潟県産の坊ちゃんを使ったトマト煮!〜僕らの地産地消〜

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キャンプ飯レシピ

どーも!キャンプ日本一周中 佐久間亮介(@sakumanx)です。

 

現在地は石川県でありますが、ずーっと更新するの忘れてたの書きます!笑 新潟県の食材を使った料理の紹介です!

 

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「坊ちゃん」というかぼちゃの一種を使ったトマト煮!

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*使った食材

  1. 坊ちゃん 2個
  2. ベーコン(安売りされてた) 1パック
  3. 人参 1本
  4. タマネギ
  5. トマト缶 1缶
  6. オリーブオイル 少々
  7. 塩 少々

 

です!

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作り方は至って簡単!

坊ちゃんをかぼちゃ同様にタネを抜いて、野菜をそれぞれ適当な大きさに切る。ダッチオーブンを使用するので豪快に大きめに切りました。タマネギは丸々1個、十字の切れ目をいれて突っ込みます。

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まずはベーコンを炒める!(ぶっちゃけ鶏肉の方が美味しい気がします。安売りしてたからベーコンにしました)

ベーコンを炒めたら、こんな感じでもう全てぶっ込みます。

 

ダッチオーブンで煮込むこと20分くらい(?)蓋の上にも炭火を乗せます。

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はい、できあがり!!

 

めちゃうまでしたよ〜

今回はぶっ込むだけですので誰でも簡単にできる感じです(いや、いつも大したもん作ってないから、いつだって誰でもできるんですけどね)

 

小さいかぼちゃ「坊ちゃん」の味はと言うと、通常のかぼちゃよりも甘みが多くて美味しかったです。通常のかぼちゃの半分以下のサイズなのにビタミンAやらたんぱく質が豊富みたいですよー!新潟へ寄った際はぜひ、購入してみて下さい!

野菜の情報はいつもここから

 

みんなのコメント!

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