新潟県産の坊ちゃんを使ったトマト煮!〜僕らの地産地消〜

IMG_6644

どーも!キャンプ日本一周中 佐久間亮介(@sakumanx)です。

現在地は石川県でありますが、ずーっと更新するの忘れてたの書きます!笑 新潟県の食材を使った料理の紹介です!

IMG_6644

スポンサーリンク

「坊ちゃん」というかぼちゃの一種を使ったトマト煮!

IMG_6616

*使った食材

  1. 坊ちゃん 2個
  2. ベーコン(安売りされてた) 1パック
  3. 人参 1本
  4. タマネギ
  5. トマト缶 1缶
  6. オリーブオイル 少々
  7. 塩 少々

です!

IMG_6619 IMG_6623

作り方は至って簡単!

坊ちゃんをかぼちゃ同様にタネを抜いて、野菜をそれぞれ適当な大きさに切る。ダッチオーブンを使用するので豪快に大きめに切りました。タマネギは丸々1個、十字の切れ目をいれて突っ込みます。

IMG_6624 IMG_6626 IMG_6630

まずはベーコンを炒める!(ぶっちゃけ鶏肉の方が美味しい気がします。安売りしてたからベーコンにしました)

ベーコンを炒めたら、こんな感じでもう全てぶっ込みます。

ダッチオーブンで煮込むこと20分くらい(?)蓋の上にも炭火を乗せます。

IMG_6633

はい、できあがり!!

めちゃうまでしたよ〜

今回はぶっ込むだけですので誰でも簡単にできる感じです(いや、いつも大したもん作ってないから、いつだって誰でもできるんですけどね)

小さいかぼちゃ「坊ちゃん」の味はと言うと、通常のかぼちゃよりも甘みが多くて美味しかったです。通常のかぼちゃの半分以下のサイズなのにビタミンAやらたんぱく質が豊富みたいですよー!新潟へ寄った際はぜひ、購入してみて下さい!

野菜の情報はいつもここから