どーも!キャンプ日本一周中 佐久間亮介(@sakumanx)です。
我らが師匠の稲垣さんと岐阜県の平湯で再会した時に食べた、飛騨牛が格安で食べれる情報を紹介!!岐阜県の郷土料理をキャンプ場で再現しました!
岐阜県の郷土料理、朴葉味噌で焼く飛騨牛!
スーパーでも購入できる朴葉味噌のセット、とろけるほどに美味い飛騨牛をキャンプ場近くのAコープ奥ひだで購入。ここは日本一飛騨牛が格安で買えるスーパーなんじゃないのかな。
作り方は至ってシンプル。
朴葉を水で濡らして、網にのせる。セットで付いてくる味噌を朴葉に塗ってその上に具材を。今回はピーマン、椎茸、焼き豆腐をチョイス!
味噌がいい具合に効いてて美味いんだな!これが!
しかしね、ここで通な食べ方があるんですよ。いやね、朴葉味噌ってね。ぶっちゃけ味噌に飽きてしまう部分があるんですよ。そんな時にどうしたらいいのか!
そう!卵を落とす!!!!!!
そして、刻みネギをふんだんに使う。それに飛騨牛を絡める。。。
続いて・・・
茶番にお付き合い頂き、ありがとうございました。笑
いやでも本当に美味しいので、ぜひ飛騨牛の朴場味噌・卵とじはやってみてくださいね!
ちなみに、普通に網で焼いても美味しかったですよー!
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