僕らの地産地消!奈良県産糸こんにゃくと豆腐の湯豆腐!

どもども、キャンプで日本一周中のヤマケンです!!

当ブログでは、キャンプ初心者のためのキャンプ入門記事をメインにアップしています。その他、日本全国のキャンプ場情報や僕らの道中記も載せています。

お時間の許す限り御覧ください!!


本日の僕らの地産地消キャンプ飯

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「湯豆腐」

先日お邪魔した奈良県大峯山の麓のキャンプ場さんで豆腐頂きまして、ちょうど寒かったので湯豆腐にしました!!

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また、大峯山の周辺はこんにゃくが旨いとかで、行きがてらに寄ったこんにゃく屋さんの糸こんにゃくも使いましたよ!!

もう冬に片足突っ込んでますからね(2014/11/3)。本来なら薪ストーブの上に乗せてぐつぐつさせて冬キャンプを漫喫したいんですけどね!

では以下材料とレシピ!

●材料 (二人分)

  • 糸こんにゃく 1袋
  • 豆腐 2丁
  • 鶏肉 200g
  • 乾燥昆布 2枚分 ※和風だしでも可。というか和風だしを使うと思います。
  • 小ネギ たっぷり

●レシピ

0. 鍋に水を張り、乾燥昆布を入れて出汁を取る ※和風だしならいらない工程

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  1. 小ネギはみじん切り。糸こんにゃくは水にさらしておきます。IMG_2194
  2. 出汁を取った(入れた)鍋を火にかけ沸騰させます。
  3. 沸騰したら水を切った糸こんにゃくと鶏肉をいれ、再度沸騰させます。IMG_2217 IMG_2218
  4. 沸騰して鶏肉に火が通ったら、豆腐を入れます。
  5. 最後にネギをかけて完成。ポン酢があればポン酢。無ければ醤油。IMG_2220
  6. 今回は何故か持っていた塩麹で食べたら美味かったので、塩麹をオススメしておきます。

冬キャンプをされる方はもしかしたら多くはいらっしゃらないのかもしれませんが、こういう料理を敢えてキャンプでするのもまた一興。

湯豆腐を作ってハフハフ食べながら、日本酒を嗜んで、焚火or薪ストーブで暖まる。

男のロマン溢れる冬キャンプに湯豆腐、いかがでしょうか。