どーも、さくぽんです。
四国に入りまして、うどん県香川のうどんの安さ、美味しさに驚いています。ただ今日のネタは徳島産のスダチなんですけどね！
＜スキレットレシピ＞すだちの酸味を効かせたズッキーニと豚バラ炒め
地産地消のキャンプ飯ってやつを去年から細々ーってやっていたのですが、このタイミングでグイグイ再開させます。
そして今月はスキレット強化月間って自分たちで言ってます。そう、事故でダッチオーブンがぶっ壊れてしまいましたので！泣
さてさて今回は【徳島産のすだち】を使った料理です。超簡単です。
準備するもの
- すだち
- 豚バラブロック
- ズッキーニ
以上です。どうやらニンニクを少し入れてもいいんだとか。
手順は超簡単。
ズッキーニは乱切り、すだちは半分にカットします。４分の１カットの方が香りが出たかもなーって少し反省しました。でもうまかったです。
豚バラにはマジックソルトを擦り込みます。塩胡椒でもいいと思います。
刷り込んだ後は大きめにカット。この辺はお好みですが、ゴツゴツ感が出た方がアウトドアっぽいですよね。
まずは豚肉を炒めます。
こんな感じで火が通ってきたなーってタイミングでズッキーニ投入。
豚肉の油でズッキーニを炒めるとホクホクして美味しいです。ちょっと肉が焼けすぎかなーって思ったら別のお皿に移しておきましょう。僕らは案の定、移しました。笑
ズッキーニに焼き目が付いてきましたら、ついにすだちの投入です！
ここでヤマケン登場。ちなみに、今回調理していたのは彼です。
すだちと同じタイミングで肉も戻してさっと和えます。これで完成！！
早速シェラカップに移して実食です！
うまし！すだちの酸味が効いた絶品飯でした！
かかったお金
- すだち １パック198円
- ズッキーニ １本98円
- 豚バラブロック 588円（２割引だったのでもうちょっと安かったです）
合計800円弱でできましたー！
ぜひ、みなさんも作ってみてください！
僕らはこのレシピ本を参考に作りました。
アウトドアコーディネーターでいらっしゃいます小雀さんのレシピ本。さんざん本屋さんを探し歩きましたが、ダッチオーブンとスキレットのどちらのレシピも載っていて、これが一番おしゃれで簡単に作れそうだったので買いました。キャンプレシピ本にお悩みの方はこれがいいと思いますよ。
あなたにも素敵なキャンプライフを！！
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