【スキレットレシピ】徳島産のすだちを使ったズッキーニと豚バラ炒め

どーも、さくぽんです。

さくぽん さくぽん
キャンプブロガー兼Life FREEKs代表。サラリーマン辞めたのに謎に島耕作にハマりました。誰か貸してください。

四国に入りまして、うどん県香川のうどんの安さ、美味しさに驚いています。ただ今日のネタは徳島産のスダチなんですけどね!

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<スキレットレシピ>すだちの酸味を効かせたズッキーニと豚バラ炒め

地産地消のキャンプ飯ってやつを去年から細々ーってやっていたのですが、このタイミングでグイグイ再開させます。

そして今月はスキレット強化月間って自分たちで言ってます。そう、事故でダッチオーブンがぶっ壊れてしまいましたので!泣

さてさて今回は【徳島産のすだち】を使った料理です。超簡単です。

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準備するもの

  • すだち
  • 豚バラブロック
  • ズッキーニ

以上です。どうやらニンニクを少し入れてもいいんだとか。

手順は超簡単。

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ズッキーニは乱切り、すだちは半分にカットします。4分の1カットの方が香りが出たかもなーって少し反省しました。でもうまかったです。

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豚バラにはマジックソルトを擦り込みます。塩胡椒でもいいと思います。

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刷り込んだ後は大きめにカット。この辺はお好みですが、ゴツゴツ感が出た方がアウトドアっぽいですよね。

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まずは豚肉を炒めます。

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こんな感じで火が通ってきたなーってタイミングでズッキーニ投入。

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豚肉の油でズッキーニを炒めるとホクホクして美味しいです。ちょっと肉が焼けすぎかなーって思ったら別のお皿に移しておきましょう。僕らは案の定、移しました。笑

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ズッキーニに焼き目が付いてきましたら、ついにすだちの投入です!

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ここでヤマケン登場。ちなみに、今回調理していたのは彼です。

ヤマケン ヤマケン
”アウトドアから笑顔を”なアウトドアクリエイター。キャンプで日本一周をしながら頭皮を労る26歳。最近顔芸を極めてきた。好きな声優は花澤香菜さん。

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すだちと同じタイミングで肉も戻してさっと和えます。これで完成!!

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早速シェラカップに移して実食です!

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うまし!すだちの酸味が効いた絶品飯でした!

かかったお金

  • すだち 1パック198円
  • ズッキーニ 1本98円
  • 豚バラブロック 588円(2割引だったのでもうちょっと安かったです)

合計800円弱でできましたー!

ぜひ、みなさんも作ってみてください!

僕らはこのレシピ本を参考に作りました。

アウトドアコーディネーターでいらっしゃいます小雀さんのレシピ本。さんざん本屋さんを探し歩きましたが、ダッチオーブンとスキレットのどちらのレシピも載っていて、これが一番おしゃれで簡単に作れそうだったので買いました。キャンプレシピ本にお悩みの方はこれがいいと思いますよ。

あなたにも素敵なキャンプライフを!!