【キャンプレシピ】有野実苑で採れる、買える食材で作るダッチオーブン料理

ども、さくぽんです。

さくぽん

佐久間亮介（さくぽん）1990年3月生まれ。
このブログの発起人。ライター、モデル。小型ロッジテント「ガレージテント」がtent-Mark DESIGNSから発売！イベントやコンテンツ企画をやる人。あと、地味に教員免許持ってる

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先日久しぶりに有野実苑でソロキャンプをしました。キャンプ場に行くことはたくさんあっても、仕事だったり誰かと一緒だったり。旅以外でいうと本当に1年以上ぶりのソロキャンプでした。

ガチ久しぶりソロキャンプ！！最高！！ pic.twitter.com/PZ01SJXfVB

— 佐久間亮介(キャンプブロガー) (@sakumanx) 2018年5月24日

そこで！有野実苑で採れた＆買えるものでダッチオーブン料理を作ったので紹介します！

有野実苑の食材でつくるダッチオーブン料理

たくさんの野菜を畑で作っている有野実苑オートキャンプ場。2018年の5月中旬に採れた野菜は、

• 人参
• じゃがいも
• にんにく
• そら豆
• ラディッシュ

の5つ。ダッチオーブンでは使わなかったけど、

他にもエシャレット、サニーレタスなんかもありましたよ！

っで、それに加えて！とても大切なのが有野実苑で買える「大木式ソーセージ」

肉のうまみたっぷりでジューシーなソーセージもいれて、それをダッチオーブンでローストするだけの簡単料理です！

ソロキャンプはユニフレームの6インチダッチで

今回使うダッチオーブンはユニフレームの6インチ深型ダッチオーブン。

2018年に限定発売されたアイテムで、今日現在でネットをみるにほぼ売り切れ。買っておいてよかった。

ソロキャンプで調理するのにはちょうどいいサイズ感で、これから愛用していきそうな予感がぷんぷんしております。

有野実苑野菜のロースト

作り方は至って簡単。

ダッチオーブンに底網を敷いて、その上に食材を載せていきます。洗った人参やじゃがいも、にんにくなどは皮付きのまま、まるまる入れましょう。（玉ねぎとかもOK）

今回は有野実苑で採れたもの、買うもの限定なので肉系はソーセージですが、鶏肉や豚肉などでもOKです。

あの！オリジナルスパイスをイン！

そして！我らがハイパーキャンプクリエイターズのハイパーキャンプスパイスソルトをふりかけます。

勢い余って「ドバっ」と出てしまったのですが、ローストしているうちに底に落っこちていったのか、ちょうどいい感じの味になりましたので、ちょっと多いかな？くらいに入れましょう。

その他に、ローストチキンなどでは、ローズマリーを入れることが多いのですが、この時はたまたま手元にあったカスリメティを。

カスリメティとは、これもまたハイパーキャンプ（以下略）のキーマカレーで使う食材で、スパイスカレーでよく使うハーブです。

食材を入れ、スパイスをかけたら（塩コショウのみでも可）蓋をしめます。

そして焚き火調理。

使ったのはヤマケンゴリ押しの「薪グリル」。上火もあったほうがいいので、上にも燃えた薪をおきましょう。

完成！

火力にもよりますが、15分〜20分程度火にかけたら完成です。

じゃがいもや人参などを箸で刺すことができればOK。にんにくがほろほろで超美味しいです。

ちなみに！今回、ラディッシュを入れたらどうなるか？という冒険をしてみましたが、これが大成功。

噛んだ瞬間にラディッシュのみずみずしい感じが口の中で広がりつつも、蒸し上がっているので中はほろほろ。

出来上がりくらいのタイミングで有野実苑の社長がいらっしゃったので、食べていただきましたが

「コレ美味しい！」

という評価を頂きました。カレースパイスの風味も絶妙で、あんまりスパイススパイスしすぎずにほのかに香る感じになりました。

食材の旨味を最大限いかしつつ、スパイスの塩っけとカレーの風味が絶妙にマッチした一品でした。

まとめ

ってなわけで！有野実苑で採れた＆買えるもので作るダッチオーブン料理でした！

僕らのスパイスを使ってくれればさらに美味しくできると思いますが、普通に塩コショウでも美味しくめしあがれますよ。

有野実苑の美味しいお野菜だよ！
サラダセットほんとにツヤツヤ！もさもさ葉っぱ食べよ！ pic.twitter.com/zDs8JW2ZIa

— コッフェルくん@有野実苑オートキャンプ場 (@Mr_Kofferu) 2018年5月19日

有野実苑で撮れる野菜は、有野実苑のHPか、コッフェルくん（有野実苑の妖精？）のツイッターをチェック！

これからの時期だとズッキーニとかも入れたら美味しそう。

ここだけの話、初回100個作ったオリジナルスパイスが売れ行き好調だったので、追加生産したよ！

もう少しで届くので、興味ある方はぜひ購入＆有野実苑でこのレシピに挑戦してみてください！