【キャンプ飯レシピ】チリコンカンは簡単なのにオシャレな、ツマミにちょうどええやーつ。

どもども、ヤマケンです。

先日ガルボと成田ゆめ牧場でキャンプしてきました。

ガルボの持ってる2ルームテント【シュナーベル】にレインボーストーブ1つでどこまで暖かくなるかと思ってやったけど、全然寒くて絶望したわ。

さて、今回はキャンプで作れる、オシャレで簡単なつまみ、チリコンカーン。

チリコンカンは肉を炒めてトマト缶を入れるだけ

チリコンカンという、あんまり耳に馴染みの無い料理ですが、ひき肉のトマト煮みたいなものです。水分量を調整してあげれば、スープ感覚でも食べられるし、パンやレタスにのせて食べても良いので、何かといい感じのツマミになります。

ちなみに本当のチリコンカンを食べたことはないです。

では早速。

材料

• 豚ひき肉：200g
• カットトマト缶：1缶
• ひよこ豆：1袋
• 赤いんげん豆：1袋
• コンソメブロック：2つ
• 鷹の爪：適当
• にんにく：適当
• チリペッパー：適当

豚肉200gに対してトマト缶1缶が大体丁度いい出来になります。

豆はひよこ豆がなければ大豆でも良し。というか豆ならなんでも良いです。

大事なのはチリペッパー。これが無いとチリコンカン感が出ないので、必ず準備しましょう。

手順

1. 
   鷹の爪とにんにくを弱火で香りが出るまで炒めます。
2. 
   香りが出てきたらひき肉を入れます。この時に下味として塩を適当にかけとくと良いよ。
3. 
   ひき肉の色が8割変わったら豆を入れます。
4. 
   トマト缶とコンソメ2つを入れて軽く混ぜながら煮詰めていきます。この時にチリペッパーを香りがちゃんとする量を入れます。
5. 
   お好みの水分量になったら完成

レシピのポイント

トマト1缶に対してコンソメブロックを2つ入れると、味が丁度良くなります。コンソメが足りないと、後で塩を入れても全然味がしません。

ナイフを使う必要も無いし、炒めて煮るだけなので超簡単に作れます。

コンソメの分量は色々試しましたけど、2つが丁度良いです。

ちなみに、8インチのスキレットで作ると丁度良い量です。

動画でも御覧ください