【キャンプ飯レシピ】チリコンカンは簡単なのにオシャレな、ツマミにちょうどええやーつ。

お好みの水分量になったら完成

どもども、ヤマケンです。

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ヤマグチ=パインパインマン=ケンイチ:アウトドア”笑顔”クリエイター
好きな声優は花澤香菜さんと安野 希世乃さん。ブログのシステムと顔面担当。
最近ソロキャンプスタイルはお座敷だと確信しました。
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先日ガルボと成田ゆめ牧場でキャンプしてきました。

ガルボの持ってる2ルームテント【シュナーベル】にレインボーストーブ1つでどこまで暖かくなるかと思ってやったけど、全然寒くて絶望したわ。

さて、今回はキャンプで作れる、オシャレで簡単なつまみ、チリコンカーン。

ガルボ
とりあえずホットカーペットのありがたみが身にしみたキャンプでした.,

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チリコンカンは肉を炒めてトマト缶を入れるだけ

チリコンカンという、あんまり耳に馴染みの無い料理ですが、ひき肉のトマト煮みたいなものです。水分量を調整してあげれば、スープ感覚でも食べられるし、パンやレタスにのせて食べても良いので、何かといい感じのツマミになります。

ちなみに本当のチリコンカンを食べたことはないです。

では早速。

材料

  • 豚ひき肉:200g
  • カットトマト缶:1缶
  • ひよこ豆:1袋
  • 赤いんげん豆:1袋
  • コンソメブロック:2つ
  • 鷹の爪:適当
  • にんにく:適当
  • チリペッパー:適当

豚肉200gに対してトマト缶1缶が大体丁度いい出来になります。

豆はひよこ豆がなければ大豆でも良し。というか豆ならなんでも良いです。

大事なのはチリペッパー。これが無いとチリコンカン感が出ないので、必ず準備しましょう。

手順

  1. 鷹の爪とにんにくを弱火で香りが出るまで炒めます
    鷹の爪とにんにくを弱火で香りが出るまで炒めます。
  2. 香りが出てきたらひき肉を入れます
    香りが出てきたらひき肉を入れます。この時に下味として塩を適当にかけとくと良いよ。
  3. ひき肉の色が8割変わったら豆を入れます。
    ひき肉の色が8割変わったら豆を入れます。
  4. トマト缶とコンソメ2つを入れて軽く混ぜながら煮詰めていきます
    トマト缶とコンソメ2つを入れて軽く混ぜながら煮詰めていきます。この時にチリペッパーを香りがちゃんとする量を入れます。
  5. お好みの水分量になったら完成
    お好みの水分量になったら完成

レシピのポイント

トマト1缶に対してコンソメブロックを2つ入れると、味が丁度良くなります。コンソメが足りないと、後で塩を入れても全然味がしません。


ナイフを使う必要も無いし、炒めて煮るだけなので超簡単に作れます。

コンソメの分量は色々試しましたけど、2つが丁度良いです。

スキレットでチリコンカン

スキレットでチリコンカン

ちなみに、8インチのスキレットで作ると丁度良い量です。

ガルボ
これヤマケンに何度か作ってもらったけどめっちゃ美味しいです。

おしゃれなので最初の一品にドヤ顔で作りましょう。

コメント

  1. ビッグ より:

    俺もチリコンカンの正解が分からない(笑)

    チリコンカンっぽいのをたまに作ってもらうけど美味いよね。普段煮た豆あんまり食べないけど、あれならいくらでも食える(笑)

  2. ぎぐぅす より:

    いやぁ…コレ系は弱いのです。この時間に見るのはキツイ。殺意がわくほどウマそうだ。。。

  3. 上原母 より:

    食べたい!トルティーヤでぐるっと巻きたい!

  4. ヤマケン より:

    ビッグ

    ホンモノを知らないやついた笑
    お互いなんかそれっぽいものだけど、うまいよね。
    ひよこ豆を初めて美味しいと感じた。マジでいくらでも食えるわ笑

  5. ヤマケン より:

    ぎぐぅす

    そうでしょうそうでしょう!!
    これね。自分でも言うの何だけど、うまいよ笑

  6. ヤマケン より:

    上原母

    久しぶり!!
    ぐるっと巻いてみたい!今度やってみよー!

  7. 上原母 より:

    そう久しぶり、、、仕事が鬼のようにせまってくるの、、、私もチリコンカンで癒されようっと。

  8. camp-in-japan より:

    上原母

    まぁ、なんだ。超お疲れ様。
    年末くらいゆっくりしてくれよ。チリコンカンでも食って。