【キャンプ飯】オリーブオイルに浸して焼くだけ！アスパラガスのオリーブオイル漬け

どもども、ヤマケンです。

ヤマグチ＝パインパインマン＝ケンイチ：アウトドア”笑顔”クリエイター
好きな声優は花澤香菜さんと安野希世乃さん。ブログのシステムと顔面担当。
最近ソロキャンプスタイルはお座敷だと確信しました。
キャンプ場オーナーの皆さん。スマホ対応のHPにしませんか。

この記事は2014年に公開されたものを、2016年に加筆・再編集したものです。

キャンプの楽しみのひとつに、地元の美味しいものを使ったキャンプ料理があります。

その土地々々にある、地場のものをシャシャっと料理し、時にそのまま大胆に頂くのが凄く楽しいのです。

今回は福島県会津美里町名産のアスパラガスに一手間を加えることで、よりジューシーに食べることが出来ます。

材料

もとはイタリア料理のコックである僕らの友人にうまいアスパラガスの食べ方を聞いた所、オリーブオイルに浸すのがいいとのこと。

本来は焼く際に油は切るんだけど、これはこれでホクホク・ジューシーな食感に仕上がるので個人的にはありだと思ってます。

これだと少し味気ないという方は、刻んだにんにくを弱火で炒めてから、にんにくを炒めると良い感じです。

他にもハーブミックスソルトや、粗挽き胡椒をかけても美味しいです。

どうぞお試し下さい。