超簡単!キャンプつまみ!ダッチオーブンレシピ!鶏もも肉のカレーロースト

IMG_7895

どもども、キャンプで日本一周中のヤマケンです!!

僕ですね。よく老けてるって言われるんですよね。以前イベントで出会ったJD(女子大生)に41歳って言ったら信じられてしまいました。もしかして俺本当は25歳じゃないんじゃないかって自分でも思っちゃうレベル。

何の話してんの?

スポンサーリンク

ダッチオーブンで作る「鶏もも肉のカレーロースト」

さて、今更分かりきったようなどうでも話は放っておきましょう。

今回のダッチオーブン料理は、事前の肉の仕込みはありますが食材をぶっこみ焼くだけの簡単お手軽料理!

スパイスをすり込んだ肉を野菜と一緒にガツン!とロースト。ご飯のおかずから酒のアテまで万能兵器。

IMG_7895

ではでは早速レシピへ。

○材料(3人分)

  • 鶏もも肉:400g位。肉が食べたい人は際限なくどうぞ。
  • 赤パプリカ・黄パプリカ:1個ずつ
  • 長ネギ:1本
  • ニンニク:4欠け
  • セロリ:3束
  • カレースパイス:適量。SBのカレースパイスミックス的なやつ
  • 塩:適量

○ポイント

  • 肉に塩とスパイスを事前に摺りこんでおく。
  • セロリはざっくり切って一番下に敷く。こうすることで肉が漕げるのを防ぎ、セロリの水蒸気で蒸し焼きに出来る。

○レシピ

事前準備

もも肉にカレースパイス、塩をすり込む。味付けはここの時点でキツめにガッツリ決めちゃいましょう。スライスしたニンニクと一緒に1時間〜2時間程すり込めばOK!

  1. 野菜は全てざっくり切る。
  2. ダッチオーブンの底にセロリを敷き詰める。その上にスパイスをすり込んだもも肉をニンニクごと乗せる。パプリカ・長ネギを入れ蓋をします。
  3. 良く火が起きた炭火の中にダッチオーブンを入れ、蓋の上にも炭を乗せ、20分程放置。
  4. 様子を見て火が取っていれば、もも肉をほぐし野菜と混ぜあわせれば完成。
  5. 頂きます!!

事前の下準備がちょっと面倒かもしれませんが、それだけやっておけば後は焼くだけの簡単レシピです!

ポイントでも書きましたが、ダッチオーブンで厚手の肉を焼く場合は下に香味野菜を敷くのが良いと思います。今回はセロリだったけど、長ネギでもいいだろうし、玉ねぎでもいい。焦げないようにするのと、水蒸気で蒸す様な効果がある!(はず!!笑)

どうだろ。フルボディの赤ワインとか合いそうな気がするけど、今度試してみよう。ご飯がバンバン進むけど、使ったスパイスの量によっては辛すぎてお子さんは食べられないかも・・・その時は漬け込む際にはちみつも一緒に付けるといいような気がするのは僕だけ?バーモン○カレーとかそんなCMやん?(適当)

IMG_7896<美味しそうに食べてくれたぜ!>

IMG_7899

ではでは男のロマンダッチオーブンで、貴方にも最高のキャンプライフを。